Baksheesh ialah satu perkataan dengan tiga makna. Ia boleh bermaksud tip, seperti di restoran atau teksi. Ia juga boleh bermaksud sumbangan amal, seperti apabila tabung masjid diedarkan atau apabila keluarga memberi kepada jiran. Dan ia boleh bermaksud bayaran yang mempercepatkan sesuatu urusan, dan di sinilah biasanya timbul masalah, kerana pelawat selalunya tidak tahu yang mana satu sedang diminta.
Jawapan sebenar lebih mudah daripada teorinya. Mesir mengamalkan budaya memberi tip, gaji pekerja perkhidmatan adalah rendah, dan wang kertas terlipat di tangan adalah cara biasa menghargai pertolongan. Anda tidak perlu betul-betul tepat dalam setiap urusan. Anda hanya perlu wang kecil, jabat tangan yang cepat, dan keyakinan untuk berkata tidak terima kasih jika anda tidak meminta.
Siapa yang mengharapkan tip
Senarai ini lebih panjang daripada di Eropah tetapi tidak sebanyak yang orang takutkan. Pemandu pelancong, pemandu dan pengemudi bot yang telah meluangkan masa untuk anda. Pengangkut beg dan pengemas bilik di hotel yang membawa dan membersihkan barang anda. Staf restoran, di luar sebarang caj perkhidmatan yang tercetak pada bil. Penjaga tandas, yang menjaga ruang penting yang anda gunakan. Pekerja tapak yang membantu, seperti membawa anda melintas kawasan letak kereta dengan buggy golf atau membuka pintu pagar yang sebenarnya anda sudah bayar untuk masuk.
Kemudian ada kategori yang sering mengejutkan pelawat: bantuan tanpa diminta. Lelaki yang berjalan di sebelah kereta anda dan menunjukkan tempat letak kereta, budak yang menunjukkan pemandangan yang sebenarnya anda sudah nampak, seseorang yang menyerahkan barang yang anda tidak mahu. Ini bukan baksheesh sebagai gaji; ini baksheesh sebagai pertukaran, dan anda boleh menolaknya sebelum ia bermula.
Berapa jumlah yang patut diberi
Jumlah tip bergerak mengikut kadar tukaran wang, jadi fikirkan dalam bentuk peratus atau kadar, bukan angka tetap. Beberapa pound untuk tandas atau bantuan kecil, dua puluh hingga lima puluh pound untuk pemandu yang telah menunggu, lima puluh hingga seratus pound atau lebih untuk pemandu pelancong separuh hari, dan dalam restoran sekitar lima hingga sepuluh peratus di atas caj perkhidmatan sedia ada pada bil. Lawatan berkumpulan sering mengumpul tip untuk seluruh kru di akhir, dan ia lebih mudah untuk semua orang.
Dua tabiat lebih penting daripada jumlahnya. Simpan bekalan wang kecil, kerana mesin ATM biasanya hanya keluarkan wang besar, dan tukarlah dengan sengaja di kedai runcit atau pasar raya. Jangan beri tip melalui kad: mesin mungkin tidak menyampaikan pada orang yang sepatutnya, dan tujuan utama baksheesh ialah supaya wang itu sampai ke tangan yang menjalankan kerja.
Cara menolak dengan betul, dan sejak awal
Penolakan yang berkesan ialah yang diberikan sebelum urusan mula berlaku, bukan selepas. Senyuman, angkat tangan, ucapan tidak terima kasih yang jelas, dan terus berjalan: begitulah tekniknya. Yang tidak berkesan ialah mengambil barang, menerima bantuan, atau membiarkan orang mengenakan selendang di kepala anda lalu kemudian berdebat tentang harganya, kerana pada ketika itu anda sudah berhutang, bukan lagi sedang menolak tawaran.
Sebutkan dalam Bahasa Arab jika boleh. Shukran bermaksud terima kasih dan la shukran bermaksud tidak terima kasih, dan walaupun sebutan anda mungkin kurang tepat, mesej tetap sampai. Tiada siapa akan berkecil hati dengan penolakan sopan; perbalahan yang kelihatan di tapak pelancongan di Mesir selalunya tentang siapa bersetuju apa, bukan tentang perlu atau tidak memberi.
Lawatan berkumpulan, teksi dan situasi sukar
Ada beberapa situasi dengan tatacara sendiri, dan mengetahuinya mengurangkan keraguan. Dalam lawatan beratur atau pelayaran Nil, tip kru biasanya dikumpul di akhir lawatan: pemandu pelancong akan terangkan, dan sampul bersama untuk seluruh pasukan adalah kebiasaan yang lebih mudah. Untuk teksi, pastikan harga dipersetujui sebelum masuk jika meter tidak digunakan, dan kemudian bulatkan jumlah di akhir, bukan berdebat tentang baki.
Untuk hotel, pengangkut bagasi menjangka tip apabila selesai menghantar barang, bukan semasa daftar keluar, dan pengemas bilik diberi tip dengan meninggalkan wang kecil di atas bantal setiap hari, bukan sekali banyak di akhir kerana orang yang membersihkan bilik bukan semestinya orang yang sama setiap hari. Di restoran, caj perkhidmatan dalam bil bukan tip: tinggalkan sedikit tunai tambahan di atas meja.
Kemudian ada kategori yang sukar, yang lebih baik diputuskan sebelum ia berlaku. Jika seseorang menawarkan sesuatu tanpa anda minta, jawapan paling mesra ialah senyuman dan ucapan tidak terima kasih sebelum barang bertukar tangan. Jika anda sudah terima, bayarlah, dan anggap saja dua puluh pound itu sebagai harga pelajaran, bukan permulaan pertengkaran. Tiada siapa di Mesir menjangka pelawat fasih dalam budaya ini pada hari pertama, dan hampir semua orang boleh menerima penolakan mesra tanpa masalah.
Satu situasi yang anda tidak patut bayar
Beri wang kepada sesiapa beruniform, atau yang memperkenalkan diri sebagai pegawai, bukanlah tip. Jangan tawarkan, dan tolak jika diminta: pegawai sebenar tidak perlu dibayar untuk menjalankan tugas, dan jika seseorang menyamar, itu urusan polis. Asingkan tunai anda di dua tempat, bawa pasport bersama dan simpan barang berharga di peti besi hotel, dan layan permintaan wang di sekatan jalan sama seperti anda layan di negara sendiri.
Baksheesh bukan cukai dan bukan tipu daya: ia ialah cara ekonomi perkhidmatan bertemu ekonomi pelancong, dan ia lebih mudah jika anda mengikut sahaja dengan tenang. Wang kecil, jabat tangan yang pantas, ucap tidak terima kasih bila tidak minta dan jangan sekali-kali kepada sesiapa beruniform.