Trinkgeld zu geben ist in Südafrika eine der einfacheren Gepflogenheiten. Es gibt eine feste Regel, die jeder kennt: zehn Prozent, und daneben eine Reihe kleiner Bargeldbeträge für alltägliche Dienstleistungen, ohne dass verhandelt wird. Was Besucher meist überrascht, ist nicht die Höhe, sondern die Vielfalt: Der Parkwächter, der Tankwart, der Portier und das Reinigungspersonal erwarten ein kleines Trinkgeld, und keiner von ihnen wird Sie direkt danach fragen.
Es sei vorweg gesagt: Sie werden hier nicht bedrängt. Preise sind Preise, das Taxameter läuft, und das Trinkgeld ist eben das Trinkgeld. Wichtig sind ausreichend Münzen und kleine Scheine und eine ungefähre Vorstellung, wem Sie wie viel geben sollten.
- Im Restaurant
- 10%
- Für einen Parkwächter
- Ein paar Rand
- Für einen Hotelportier
- Pro Gepäckstück
- Für Safariguide und Fährtenleser
- Pro Tag
Restaurants, und die zehn Prozent
Zehn Prozent vom Gesamtbetrag, bar auf dem Tisch. Ist auf der Rechnung bereits ein Servicezuschlag enthalten, das ist bei größeren Gruppen und in manchen Restaurants Standard, , sind Sie nicht verpflichtet, noch einmal zu zahlen; viele Gäste geben dennoch eine Kleinigkeit, da der Zuschlag nicht immer komplett beim Personal landet.
Achten Sie darauf, wie Sie zahlen. Ein Trinkgeld über das Kartenlesegerät funktioniert oft, kommt aber nicht immer beim Kellner an; bar ist meist sicherer. Und wenn Sie möchten, dass der Kellner das Trinkgeld wirklich erhält, sagen Sie es deutlich, auch dies ist hier bekannt.
Die Menschen, denen Sie außerhalb von Restaurants begegnen
Die Institution Parkwächter ist hier alltäglich und wird von Reisenden oft zuerst angesprochen. Ob auf dem Parkplatz oder an der Straße: Häufig sitzt jemand in Warnweste da und achtet auf die Autos. Beim Wegfahren erwartet er ein paar Rand. Offiziell angestellt sind sie nicht, viele halten ihren Platz seit Jahren, und sie sind ein zuverlässiger Schutz in einem Land mit häufigen Autoeinbrüchen. Bezahlen Sie sie und sagen Sie Danke.
Ähnlich das Tanken. Tankstellen bieten standardmäßig Vollservice: Ein Tankwart tankt, reinigt die Windschutzscheibe, prüft auf Wunsch Öl, bezahlt wird meist per Karte, Trinkgeld gibt man bar, ein paar Rand. Das gehört hier einfach dazu.
Und die übrigen Dienstleister: Ein Portier bekommt etwas pro Gepäckstück, Zimmerreinigung einen kleinen Betrag pro Tag (denn es ist nicht immer dieselbe Person vom ersten bis zum letzten Tag). Fahrdienste werden aufgerundet, Spa-Therapeuten bekommen wie im Restaurant zehn Prozent.
Guides, Fahrer und Safari-Teams
Tourismus ist in Südafrika ein wichtiger Sektor mit Fachpersonal; das drückt sich auch beim Trinkgeld aus. Ein Stadtführer oder Fahrer erhält für den halben Tag einen festen Betrag pro Gruppe, bei Ganztagestouren mehr. Das gilt ebenso für private Fahrten, etwa auf der Weinstraße. Bei Township- oder Kulturtouren wird meist angegeben, welches Trinkgeld üblich ist; Nachfragen ist normal.
Auf Safari ist eine Tagespauschale pro Gast üblich, die zum Schluss an das gesamte Team verteilt wird: den Ranger, den Fährtenleser und das Camp-Personal. Fragen Sie in der Lodge nach dem Richtwert; gezahlt wird gesammelt am Ende des Aufenthalts, nicht nach jeder Ausfahrt. Der Fährtenleser ist oft derjenige, der Ihnen das besondere Tier gezeigt hat, mit dem Trinkgeld wird die Teamleistung anerkannt.
Für wen und wie viel?
Sind Sie im Restaurant?
Steht ein Servicezuschlag bereits auf der Rechnung?
Zehn Prozent, bar
Die Standardregel: Den Betrag auf die Gesamtrechnung berechnen und bar auf den Tisch legen statt über die Karte zahlen. Wenn Sie mit Karte zahlen, bitten Sie den Kellner um das Hinzufügen des Trinkgelds oder geben Sie es bar. Entscheidend ist, ob das Trinkgeld beim Servicepersonal landet.
Bereits eingeschlossen: ein kleiner Zusatzbetrag
Ist der Service schon auf der Rechnung, müssen Sie kein weiteres Trinkgeld geben. Die meisten geben trotzdem einen kleinen Betrag in bar, da der Zuschlag nicht immer voll beim Personal ankommt und der Kellner oft den ganzen Tag steht.
Kleine Beträge, in Münzen
Ein paar Rand für den Parkwächter, ein paar Rand für den Tankwart, etwas pro Koffer für den Portier, täglich ein kleiner Betrag fürs Zimmermädchen und eine Aufrundung beim Fahrdienst. Halten Sie Münzen und kleine Scheine im Auto und in der Tasche bereit, denn diese Begegnungen kommen oft überraschend.
Warum die Beträge so sind, wie sie sind
Die Löhne im Gastgewerbe sind in Südafrika niedrig, deshalb ist das Trinkgeld ein wesentlicher Einkommensbestandteil für Kellner, Parkwächter, Tankwarte und Reinigungspersonal. Das ist der Grund, warum zehn Prozent die übliche und erwartete Summe sind, und warum Besucher, die nichts geben, auffallen.
Bargeld ist wichtig: Ein über das Kartenlesegerät hinzugefügtes Trinkgeld bleibt zunächst im Unternehmen, bevor es ausbezahlt wird, der Geldschein direkt in die Hand geht sofort ans Personal. Bewahren Sie daher immer ein paar kleine Scheine im Portemonnaie und Münzen im Auto auf, denn gerade die unerwarteten Situationen, Parkplatz, Tankstelle oder eine schnell geputzte Scheibe an der Ampel, erfordern Bargeld.
Die eine Ausnahme: Offizielle
Keinem Uniformierten und niemandem, der sich als Beamter ausgibt, wird Trinkgeld gegeben. In Südafrika ist es unüblich, Zahlungen an Polizei oder andere Amtsträger zu leisten, das schafft Probleme statt Lösungen. Fordert eine Person im Namen einer Behörde Geld, sollten Sie die Polizei informieren, es ist keine Sache eines Trinkgeldes.
Vor dem Ausflug
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Trinkgeld in Südafrika: zehn Prozent im Restaurant, ansonsten ein paar Rand, immer bar, mit genügend Münzen im Auto. Der Parkwächter ist keine Abzocke, der Tankwart macht einen Service, den man sonst selbst übernehmen würde, und das Safari-Team wird pro Tag, nicht pro Ausflug, bedacht.
