桌山是开普敦的地标，也是开普敦呈现如今城市格局的原因。虽然只是一块岩石，但开普敦的一切都是围绕它而建：山脚下的City Bowl、靠西坡的Atlantic海岸线、靠南坡的居民区、以及更远处填海建成的港口。山顶海拔1,084.6米，比市区高出约1,000米，顶部几乎完全平坦：只需二十分钟就能从一端走到另一端，可以俯瞰这座生机勃勃的城市。
桌山还是植物王国。坡面上分布着2,285种植物，其中约80%属于Cape地区特有的细叶灌丛芬博斯，以桌山为中心的国家公园，贯穿整个半岛直至好望角。它是南非参观人数最多的国家公园，年接待量约420万人次，绝大多数集中在缆车周边区域或环山步道。
缆车与决定开闭的天气
缆车全程只需约五分钟，自1929年开通、1997年采用旋转缆车后，无论站在车厢哪处都能观赏美景。唯一会消耗你时间的是旺季队伍, , 一月的下午可能排队排到崩溃，所以建议提前线上预订指定时段票。
缆车是否运行并不由城区任何一方控制。开普敦人称为Cape Doctor的东南风盛行吹到无法保证缆车安全运营，所以缆车官网每日都会公布运行状态。另一个变量就是山巾云, , 湿润气流爬升，凝结成云覆盖平台、溢出边缘后在背面消散。这是全非洲拍得最多的天气，也是你预订山顶下午时段最不希望看到的景象。
徒步登山
这些步道比你想象的短，但难度大于外观。Platteklip Gorge从下缆车区直接出发，2小时内沿石阶上升约600米，全程无遮荫；Skeleton Gorge自Kirstenbosch林地和溪流而上，路线更长更绿但可能湿滑；India Venster有手脚攀爬和悬崖体验，不建议新手选择。西侧Camps Bay上方的Kasteelspoort则相对安静，并可看到十二门徒山脊。
两条规律最重要：每人带两升水，务必早出发，因为中午岩石升温非常厉害。另外，一定要先确认缆车运行再决定步行上山，因为返程下山才真正考验体力，而疲劳步行下山时没有缆车就会变成苦战。
安全、动植物与山上见闻
主步道人多且有路标，攀登本身没技术难度。风险在于常规事项：高温、松石滑倒，以及在偏僻路线清晨或傍晚可能有抢劫，因此公园建议结伴同行，独行时请选热门路线。请带上手机，提前告诉朋友你的行程，不要因为山下是城市就把桌山当普通公园一样大意。
这座山的野生动物都很小，并且非常独特。常见有一种体型跟大耗子差不多、喜欢晒太阳的蹄兔（dassie），它们最近的亲缘竟然是大象和海牛, , 这是很多人下山途中会重复的话题。山上还有蜥蜴、多数时看不到的蛇、在气流中盘旋的猛禽，以及只生活在少数几条山涧里的桌山幽灵蛙, , 全地球只在这里才能见到。
国家公园的其余部分
桌山还是一条南北纵向公园主脊：城市背后的狮头山（Lion’s Head）与信号山（Signal Hill），大西洋侧的十二门徒山脊、葡萄园区上方的Constantia Nek，然后山脊一路延展到开普角。狮头山是热门的日出和满月徒步路线，螺旋山路一小时即可完成，一次可尽览城市与桌山全貌。
信号山位于狮头山下，下午常有滑翔伞爱好者在此起飞，也是本地人最常来观赏日落的地方, , 不花钱又接地气。大西洋海岸的海滩就位于公园正下方，而桌山本身高低错落的岩壁，一年四季都能见到住在20分钟车程内的本地人前来攀爬。
山与城市的关系
桌山是开普敦的水源、天气、地图定位和文化象征。建在山涧里的水库百余年来为城市供水，山巾云的有无决定缆车是否运行，环山铺设的管道和步道曾被视作城市基础设施而非风景。自1929年缆车运营以来，已经运送超3,000万乘客，而每天也有居民把这里当健身路线行走，而不是来专门观景。
对游客来说，桌山不是一次性“打卡”的纪念碑，而是城市依之而生的中心。真正值得上山的意义，并不只是为了站在著名平顶打卡，更是俯瞰整个开普敦的更方便方式。
桌山是开普敦唯一一个没办法按计划参观的地方，所以请灵活安排行程：每天早上关注风力和云层，为它预留一天机动选择，无论哪种方式都顺应天气。山顶晴空绝对值得你专门调整行程，这也是很多人愿意多次重返的理由。