페스는 "마라케시가 모로코를 다 보여준다"고 생각했던 이들에게 이곳의 진면목을 알려주는 도시입니다. 789년에 건립되어 수도로 오랜 기간 역할을 했으며 지금도 모로코의 지적 중심지예요. 메디나 안에는 857년에 설립된 대학교와 아직도 운영되는 세계에서 가장 오래된 도서관 중 하나가 있습니다.
또한 페스는 여행이 쉽지 않은 도시이기도 해요. 구시가지는 자동차도, 순환도로도, 이정표도 거의 없는 생활 공간이라서 첫 한 시간은 당황스럽고, 두 번째 한 시간부터는 매력을 느끼기 시작합니다. 이 가이드는 바로 그 첫 한 시간을 넘어서는 방법에 대해 안내해요.
두 개의 메디나와 신도시
페스는 서로 인접한 세 도시가 쌓여 있는 곳입니다. 페스 엘발리는 가장 오래된 도시이자 엽서에서 보는 그곳으로, 페스 강 양쪽에 건설된 두 도시가 11세기에 하나의 성벽 도시로 합쳐졌어요. 페스 즈디드는 1276년에 행정 및 군사 지구로 조성됐으며, 지금도 왕궁이 있지만 방문객이 볼 수 있는 곳은 문뿐입니다. 그리고 빌 누벨은 1912년 이후 프랑스에 의해 새로 만들어진 신도시로, 넓은 거리와 은행, 카페, 기차역이 있습니다.
구시가지는 1981년 모로코 최초로 유네스코 세계유산에 등재됐습니다. 이처럼 자동차가 없는 큰 규모의 도시가 된 것은 향수가 아닌 실용적 이유 때문이에요. 골목 대부분이 너무 좁아 차량 진입이 불가능해 물자 운반까지도 여전히 손수레와 당나귀가 담당합니다.
메디나를 걷는 법
메디나는 정해진 동선의 박물관이 아니에요. 25만 명 정도가 실제로 생활하고 일하는 공간이며, 골목은 방문자를 위해서가 아니라 물, 그늘, 방어를 기준으로 설계되었죠. 격자식으로 접근하면 쉽게 길을 잃고 스트레스를 받을 수 있어요.
효과적인 탐방은 두 가지가 필요합니다. 첫 번째는 반나절 정도 라이선스 가이드와 함께하는 방문, 두 번째는 지도 앱(오프라인 저장) 활용입니다. 깊은 골목엔 신호가 잘 안 잡히고 벽면은 어디나 비슷해요. 리아드 위치는 미리 저장하세요. 방향을 익히려면 메인 거리인 탈라 케비라를 따라가고, 바브 부줠루드(서쪽), 바브 마루크, 바브 기싸, 바브 프투흐 등 성문을 주요 지점으로 삼으세요.
길 안내를 자처하는 이는 대개 상인입니다. 단호하게 거절하고 지나가면 됩니다. 공식 가이드가 필요하다면 리아드나 관광안내소에서 추천 받아 가격과 시간을 사전에 협의하세요. 신발 선택도 매우 중요해요. 돌길, 계단, 때로 미끄러운 골목이라 꼼꼼히 준비해야 합니다. 지도로 본 거리보다 실제로 걷는 거리가 더 멀게 느껴질 수 있습니다.
무두질장과 수공예
무두질장은 누구나 방문하는 명소입니다. 염료와 가죽을 부드럽게 하는 흰 액체가 담긴 돌 우물에서 손작업으로 가죽을 가공하는 풍경이 독특합니다. 슈아라는 세 곳 중 가장 크고 11세기부터 운영되어 왔습니다. 이곳을 둘러싼 상점 테라스에서 무료로 구경할 수 있지만, 나중에 가죽 상점을 함께 돌아보는 조건이예요. 약간의 팁은 관례이며, 부담주는 분위기는 아닙니다.
가죽 외에도 이곳은 모자이크 타일(젤리주), 조각 석고, 채색 목재 등 다양한 수공예의 중심지입니다. 마드라사(부 이나니야, 알아타린, 사파린 등)는 그 정점에 해당하며 모두 소규모지만 화려하고 일반인에게 개방되어 있어요. 100개가 넘는 후누크(옛 상인 숙소)도 메디나 내에서 찾을 수 있습니다. 네즈자린은 현재 목공예박물관으로 활용 중이죠. 이슬람식 목욕탕(하맘)도 현지인이 지금도 이용하는 곳으로, 14세기 사파린 및 알모크피야 하맘에서는 저녁 타월을 챙겨 직접 체험할 수 있습니다. 관광객용 체험이 아니라 진짜 일상 생활을 볼 수 있습니다.
도착: 공항과 기차
페스-사이스 공항은 도심에서 약 13km 거리에 있으며, 2017년에 신 터미널이 완공되어 연간 약 250만 명까지 수용 가능합니다. 16번 버스는 터미널에서 버스 및 기차역까지 연결되며, 요금은 저렴하고 약 40분 소요됩니다. 택시는 터미널 밖에 대기하고 있으며, 도시로 들어가는 요금은 약 150디르함(합의 후 탑승 권장)입니다.
기차역은 신도시(빌 누벨)에 위치하여 호텔가와 가깝고, 메디나 성문까지는 차량으로 약 20분 정도 걸립니다. 기차는 동쪽 우즈다, 서쪽 메크네스, 라밧, 카사블랑카, 탕헤르 방면으로 운행됩니다. 페스는 기차 여행의 경유지로 이용하기 편리하며, 마라케시에서 올 땐 기차가 보다 쾌적한 선택입니다.
여행 시기
페스는 내륙 해발 414미터에 있어 해안과는 전혀 다른 기후를 보입니다. 여름은 매우 덥고, 겨울은 춥고, 봄과 가을이 여행에 가장 적합해요.
공항 기록에 따르면 1월 평균 최고 16도, 78월엔 35.1도에 이르고, 연중 평균은 24.7도입니다. 연 강수량(488mm)은 11월3월에 집중되며, 드물게 눈이 쌓인 해도 있습니다. 연간 일조량은 3,100시간으로, 유럽 대부분 국가보다 많습니다.
실제로는 여름엔 아침과 저녁이 시내 산책하기 가장 좋고, 겨울엔 코트가 필수입니다. 봄과 가을에는 하루 종일 걷기에 적합해요. 이 도시를 제대로 보려면 걷는 것이 유일한 방법입니다.
온라인 접속
페스에서는 데이터가 사치품이 아니라 필수입니다. 메디나 골목에서 길이 꺾이는 방향, 상점 표지 번역, 리아드 위치 공유 등 모두 휴대폰으로 해결합니다.
모로코 대도시 중 하나인 페스는 구시가지 대부분도 데이터 신호가 잘 잡혀요. 데이터 제공 방식은 전국 어디서나 동일하게 세 가지입니다: 본인 이동통신사 로밍 패스, 현지 심카드(등록 필요), 또는 여행 전 설치하는 eSIM. 골목 미로 같은 도심에 짧게 머무르는 경우, eSIM이 번거롭지 않고 좋은 선택이에요.
숙소와 식사
머무는 위치(성벽 안/밖)는 체류 분위기를 크게 좌우합니다. 메디나 리아드에 머물면 조용한 새벽의 도시, 빵 오븐 향기를 경험하겠지만 짐을 들고 골목길을 걸어야 하고, 밤길엔 길을 잃을 수 있습니다. 신도시 호텔을 이용하면 택시, 주차, 표준 주소가 편리하지만 그만큼 분위기는 덜합니다.
페스는 음식에 자부심이 있어요. 대표 요리는 탄지야인데, 고기를 항아리에 담아 하맘의 화덕에서 오랫동안 익히는 방식입니다. 요리 자체가 진하고 질박합니다. 메뉴가 간단한 곳에서 식사하세요.
근교 여행지
메크네스는 기차로 30분 거리의 소규모 왕도예요. 규모에 비해 성벽과 성문이 인상적입니다. 로마 유적 볼루빌리스는 메크네스 너머에 있으며, 차량이나 합승택시로 접근하는 게 좋습니다. 북쪽의 셰프샤우엔(파란 도시)은 몇 시간 거리여서 당일치기보다는 1박 여행이 적합해요. 세프로우, 중아틀라스 산지에는 현지인들이 더위를 피해 피서하러 갑니다. 시디 하라젬은 도심 근교의 오래된 온천입니다.
모로코 현지 산간/연안 지역에는 모험 활동이 보험으로 보장되지 않는 경우가 있으니 영국 외교개발부 여행 정보를 참고해, 예약 전 미리 보험약관을 확인하세요.
페스는 두 번째 산책에서 진면목을 드러냅니다. 첫 방문 때는 모두가 길을 잃고, 두 번째에는 자연스럽게 골목에서 방향을 잡게 되고, 세 번째쯤에는 현지인만 모인 찻집에서 차를 마시며 아무도 물건을 권하지 않아요. 이틀만 투자해 보세요. 그 후까지 기억에 남는 도시는 바로 이곳입니다.