فاس هي المدينة التي تفسر المغرب لمن يظن أن مراكش فعلت ذلك بالفعل. تأسست عام 789، وكانت عاصمة المغرب في فترات متقطعة على مر القرون، ولا تزال المركز الثقافي والعلمي للبلاد: فالمدينة القديمة تضم جامعة القرويين التي افتتحت عام 857، ومكتبة توصف كثيرًا بأنها الأقدم في العالم التي لا تزال قيد الاستخدام.
وهي أيضًا أصعب مدينة للزيارة. المدينة القديمة مكان عمل حقيقي بلا سيارات، بلا طريق دائري خارجي وبلا علامات للشوارع تقريبًا؛ لذلك تكون الساعة الأولى مشوشة والثانية مذهلة. هذا الدليل عن كيفية تجاوز الساعة الأولى.
مدينتان قديمتان، ومدينة جديدة
فاس هي ثلاث مناطق متجاورة. فاس البالي هي المدينة القديمة وهي التي تظهر في البطاقات البريدية، تأسست على ضفتي وادي فاس وتوحدت لتصبح مدينة مسوّرة في القرن الحادي عشر. فاس الجديد أنشئت عام 1276 كحي إداري وعسكري ولا تزال تضم القصر الملكي، الذي يرى الزائرون بابه فقط. وفيل نوفيل هي المدينة الحديثة التي شيدها الفرنسيون بعد 1912، وتضم الشوارع الواسعة، البنوك، المقاهي ومحطة القطار.
المدينة القديمة أدرجتها اليونسكو عام 1981، وكانت أول موقع في المغرب يُمنح هذا التصنيف، وتعد من أوسع وأقدم المناطق الخالية من السيارات في العالم. هذا ليس من باب الحنين بل من باب الهندسة: الأزقة هنا ضيقة جدًا لمرور السيارات في معظم الأحياء، ولا تزال البضائع تنقل عبر العربات اليدوية والحمير.
المشي في المدينة القديمة
المدينة القديمة ليست متحفًا له مسار محدد. يعيش حوالي ربع مليون شخص ويعملون في أزقة صُمّمت للماء والظل والدفاع وليس للزوار، والطريقة الأكثر سرعة لأن تكرهها هي أن تعاملها كشبكة شوارع.
هناك شيئين يسهلان الأمر: أولًا وجود دليل مرخص لنصف يوم في البداية. ثانيًا وجود خريطة دون اتصال على هاتفك مع حفظ موقع الرياض قبل خروجك، لأن الشبكة ضعيفة في أعمق الشوارع وكل الجدران متشابهة من مستوى العين. اتبع الشارع الرئيسي "طلعة كبيرة" لتجد طريقك واستخدم البوابات علامات: باب بوجلود غربًا، باب المحروق، باب الجيسة، باب الفتوح.
من يعرض عليك أن يدلك يبيع شيئًا غالبًا، والعبارة التي تحتاجها هنا هي رفض واضح يتبعه استمرار المشي. إذا رغبت فعلاً في دليل، اطلبه من الرياض أو مكتب السياحة وحدد السعر والوقت بوضوح. الأحذية هنا أكثر أهمية مما تعتقد: الأزقة مرصوفة بالحجارة، تتخللها درجات وصقلها أملس والمشي أطول مما تظهره الخريطة.
المدابغ والحرف التقليدية
المدابغ هي أكثر ما يُقبل الزوار لرؤيته، وهي بالفعل فريدة: أحواض حجرية مفتوحة مليئة بالأصباغ وسوائل لتنعيم الجلود، يُنجز كل العمل يدويًا في الهواء الطلق. شوارة، بجانب مدرسة الصفارين، هي الأكبر من بين ثلاث مدابغ رئيسية وتعود للقرن الحادي عشر. يمكنك مشاهدتها من شرفات محلات الجلد حولها بلا مقابل، بشرط أن تمر في متجر الجلود بعد ذلك؛ ومن المعتاد إعطاء بقشيش بسيط.
وصناعة الجلد هنا واحدة من صناعات المدينة. لا تزال فاس مركز المغرب الأول في الزليج (فسيفساء البلاط المقطوع)، والجص المنحوت والخشب المزخرف. وتظهر المدارس الدينية هذه الحرف بأبهى صورها: البوعنانية، العطارين، والصفارين، وكلها صغيرة ومتقنة ومفتوحة للزوار. وكذلك الفنادق (الفنادق التقليدية) والتي يزيد عددها بالمدينة على مئة؛ الخاص بنيجارين أصبح الآن متحفًا للفنون الخشبية. الحمامات البلديّة هنا تؤدي وظيفتها اليومية، مثل حمامي الصفارين والمخفية من القرن الرابع عشر، وتستعملها سُكان المدينة إلى اليوم. إذا ذهبت مساءً ومعك منشفة، سترى المدينة كما هي لا كما تظهر للسياح.
الوصول: المطار والقطار
مطار فاس سايس يقع على بُعد حوالي ثلاثة عشر كيلومترًا من المركز، وافتُتح مبناه الجديد في 2017 ليرفع قدرته لسعة نحو مليونين ونصف مسافر سنويًا. الحافلة 16 تربط المطار بمحطتي الحافلات والقطار لبضعة دراهم وتستغرق حوالي أربعين دقيقة. سيارات الأجرة تنتظر بالخارج بسعر ثابت حوالي 150 درهم للمدينة، ويُفضل الاتفاق قبل الركوب.
محطة القطار في المدينة الجديدة، خطوات عن الفنادق وتبعد حوالي عشرين دقيقة عن بوابات المدينة القديمة بالسيارة. تتجه القطارات شرقا إلى وجدة وغربا إلى مكناس، الرباط، الدار البيضاء وطنجة، مما يجعل فاس محطة منطقية في رحلة بالقطار وليس مجرد محطة فرعية تحتاج للقيادة إليها. إذا أتيت من مراكش، القطار هو الطريقة المريحة أما القيادة فليست كذلك.
متى تزور فاس
فاس مدينة داخلية ترتفع 414 مترًا عن سطح البحر، لذلك مناخها مثل الداخل وليس الساحل. الصيف شديد الحرارة، والشتاء بارد، والفصلان الوسيطان هما السبب في قدوم الناس إليها في الربيع والخريف.
تشير سجلات المطار إلى معدل حرارة عظمى قدره 16 درجة في يناير و35.1 درجة في يوليو وأغسطس، بمتوسط سنوي 24.7. الأمطار، حوالي 488 ملم سنويًا، تتساقط بمعظمها بين نوفمبر ومارس ولا يُستغرب هطول الثلوج: تتراكم مرة كل بضع سنوات، وعادة ما تتوج بعض التلال. المدينة تحصل على 3100 ساعة من الشمس سنويًا، وهو أكثر مما تناله معظم مدن أوروبا في عام جيد.
يعني ذلك عمليًا أن أوقات الصباح والمساء هي الأنسب للتنزه في الصيف، وزيارة الشتاء تعني معطف: أزقة باردة في الظل وشرفات دافئة في الشمس. في الربيع والخريف يمكنك التجول طوال اليوم، وهو أفضل وسيلة لاكتشاف هذه المدينة.
البقاء على اتصال بالإنترنت
البيانات ليست ترفًا في فاس، بل هي أداة ملاحة. المدينة القديمة تُجزي الهاتف المتصل: خريطة بدون إنترنت لتعرف مسار الأزقة، ترجمة اللافتات، ورسالة للرياض إذا تهت على بُعد خمس دقائق منه.
التغطية في المغرب جيدة في المدن وفاس متصلة معظمها، بما في ذلك المدينة القديمة. السؤال: كيف تحصل على البيانات، والخيارات الثلاثة هي نفسها في جميع أنحاء البلاد: باقة تجوال من مشغلك، شريحة محلية بإجراءات تسجيل، أو eSIM للسفر تُثبت قبل الطيران. للإقامة القصيرة في متاهة، الخيار الأخير يستحق عناءه القليل.
أين تقيم وماذا تأكل
الاختيار الذي يصنع الرحلة هو المبيت داخل الأسوار أو خارجها. الإقامة في رياض بالمدينة القديمة تمنحك المدينة عند الفجر حين تكون هادئة والأفران تجهز الخبز، مقابل مشوار مع حقيبتك واحتمال أن تتوه عند العودة ليلاً. فندق في المدينة الجديدة يعطيك تاكسي وموقف سيارة وعنوان شارع مألوف، مقابل جو المدينة الأقل تقليدية.
فاس تشتهر بأكلها وتفخر بذلك. الطبق المحلي هو الطنجية: لحم يُطهى ببطء في إناء فخاري يوضع في فرن الحمّام، ويوجد هنا طبخ بسيط وغني غالبًا ما تفتقده مطاعم المدن السياحية الأخرى. تناول الطعام في أماكن قائمة الطعام القصيرة.
رحلات اليوم الواحد
مكناس على بعد نصف ساعة بالقطار، وهي مدينة إمبراطورية هادئة بأسوار وأبواب أكبر بكثير من حجمها. وليلي، الموقع الروماني القديم، بعدها بقليل والأنسب زيارتها بالسيارة أو الطاكسي الجماعي. شفشاون، المدينة الزرقاء في جبال الريف، شمالاً بعدة ساعات، وينصح بقضاء الليل فيها بدلًا من زيارة عابرة. الأقرب، صفرو وجبال الأطلس المتوسط تلجأ إليها المدينة هربًا من الحر. سيدي حرازم هو النبع التقليدي على الطريق.
ملحوظة عن نصائح وزارة الخارجية البريطانية للمغرب: الأنشطة المغامراتية قد لا تغطيها وثيقة التأمين على السفر، لذا اقرأ الشروط قبل الحجز.
فاس تكافئك في المرة الثانية التي تمشي فيها شوارعها. في الأولى تضل الطريق، في الثانية تتعرّف على الزوايا وتنعطف بشكل تلقائي، وفي الثالثة تحتسي الشاي حيث يلعب الرجال الورق دون أن يبيعك أحد شيئًا. أعطها يومين، وستكون المدينة التي تتحدث عنها فيما بعد.