Baksheesh är ett ord med tre roller. Det kan betyda dricks, som på restaurang eller i taxi. Det kan betyda gåva till välgörenhet, som när moskén samlar in eller en familj ger till en granne. Och det kan betyda betalning för att få något gjort eller gå snabbare, och här blir det svårt, för du kan som besökare inte alltid veta vad som efterfrågas.
Det praktiska är enklare än teorin. Egypten har drickssamhälle, lönerna i serviceyrken är låga och en vikt sedel i handen är det normala sättet att tacka för en tjänst. Du behöver inte göra rätt varje gång. Du behöver småsedlar, en snabb hand och mod att säga nej tack när du inte har bett om hjälp.
- På restaurang, utöver service
- 5 till 10%
- Pund till förare som väntat
- 20 till 50
- Pund till toalettvärd
- 5 till 10
- Dricks, gåva eller snabb betalning
- 3 betydelser
Vem förväntar sig dricks
Fler än hemma, men färre än man tror. Guider, förare och båtförare som har lagt sin dag på dig. Portierer och städare på hotell som burit och städat. Restaurangpersonal, utöver eventuell serviceavgift på notan. Toalettvärdar som sköter ett ställe du är glad att hitta. Personal vid sevärdheter som gör en mindre tjänst, som att köra dig över parkeringen i en golfbil eller låsa upp en port du redan betalt för att gå igenom.
Sedan finns kategorin som ofta överraskar: hjälp du inte bett om. Någon som går bredvid din bil och visar var du kan parkera, en pojke som pekar ut en utsikt du redan tittade på, någon som ger dig ett föremål du aldrig ville ha. Det är inte baksheesh som lön; det är baksheesh som byteshandel, och du får säga nej innan det börjar.
Vad du ska ge
Beloppen följer kursen, så tänk procent snarare än fasta summor. Några pund för en toalett eller liten tjänst, tjugo till femtio för förare som väntar på dig, femtio till hundra eller mer för guide en halv dag, och på restaurang omkring fem till tio procent utöver serviceavgiften på notan. Gruppresor tar ofta in en gemensam dricks i slutet, vilket gör det smidigare för alla.
Två vanor är viktigare än siffor na. Se till att alltid ha småsedlar, eftersom bankomater bara ger stora, och växla dem med flit i kiosk eller mataffär. Ge aldrig dricks på kort, apparaten kanske inte ger vidare dricksen, och hela poängen är att baksheesh lämnas i handen.
Att säga nej, och säga det i tid
Att tacka nej funkar bra om det görs innan bytet sker, inte efter. Le, håll upp handen, säg tydligt nej tack och gå vidare: det är allt. Det som inte funkar är att ta emot något, låta någon hjälpa dig eller få en sjal knuten på huvudet och sedan börja diskutera priset, då förhandlar du om en skuld, inte tackar nej till ett erbjudande.
Säg det gärna på arabiska. Shukran betyder tack, la shukran betyder nej tack, och även taskig accent går hem. Ingen tar illa upp om du tackar vänligt, alla högljudda bråk vid sevärdheter handlar nästan alltid om vad som avtalats, inte om att någon vägrar ge dricks.
Gruppresor, taxi och knepiga fall
Vissa situationer har egna rutiner som underlättar. På organiserad rundresa eller Nilenkryssning samlar man vanligtvis in dricks för hela besättningen i slutet, guiden förklarar, och ett gemensamt kuvert för hela teamet är vanligt och smidigt. I taxi, bestäm priset innan du åker om mätaren inte används, och avrunda uppåt istället för att förhandla om växel när du kliver ur.
På hotell får portieren dricks direkt när väskan levereras upp, aldrig i utcheckningen. Städpersonal får dricks på kudden varje dag hellre än ett större engångsbelopp i slutet, eftersom det är olika personer varje dag. På restauranger är serviceavgiften på notan inte dricksen: lämna extra i kontanter på bordet.
Sen har du kategorin som är bra att tänka igenom på förhand. Om någon erbjuder dig något du inte bett om, är det enklaste att le och säga nej tack, innan föremålet byter hand. Har du redan tagit emot, betala, och se tjugo pund som priset på lärdomen, inte början på en diskussion. Ingen förväntar sig att du kan dricks i Egypten flytande dag ett, och nästan alla accepterar ett positivt nej tack utan problem.
Det enda du aldrig ska betala
Att ge pengar till någon i uniform, eller som utger sig för att vara tjänsteman, är inte dricks. Erbjud inget och tacka nej om du blev ombedd: en riktig tjänsteman ska inte ha betalt för sitt jobb. Om någon låtsas vara det, är det en fråga för polisen. Dela alltid upp dina kontanter på två ställen, bär ditt pass och förvara värdesaker i hotellsafe. Ett krav på betalning vid en kontroll hanteras på samma sätt som hemma.
Vem frågar, och varför?
Bad du om hjälpen du just fått?
Vill du faktiskt ha det du fick?
Du bad om det, så betala
Guide, förare, båtförare, portier, städare: alla dessa är tjänster du själv har efterfrågat och dricksen är del av deras ersättning. Ge det i kontanter, i handen, i slutet, utan att göra en grej av det, och välj belopp efter arbetets längd mer än din plånboks storlek.
Du behöll det, så betala
En sjal vid en grav, ett foto någon tog, skjuts i en golfbil: får du fördelen, betala tjugo pund. Det håller stämningen god, kostar nästan inget, och alternativet är en högljudd diskussion vid grinden.
Tacka nej och gå vidare
Tricket är att tacka nej innan bytet börjar: ett leende, en uppsträckt hand, ett tydligt nej tack och fortsätt gå. Ta inte emot föremålet och nobba betala, diskutera inte; egyptisk gästfrihet och hustling ser likadant ut utifrån, och skillnaden är om du bett om tjänsten.
Innan dagen börjar
0/8
Baksheesh är varken skatt eller lurendrejeri, det är hur en serviceekonomi möter en turistekonomi och funkar smidigast om du spelar med. Småsedlar, ett snabbt handslag, nej tack om du inte bett om hjälp och aldrig för någon i uniform.
