Стелленбос и винные земли: дегустации, обеды и как вернуться

Стелленбос находится в пятидесяти километрах к востоку от Кейптауна, на реке Эерсте у подножья одноимённой горы, и статус города носит с 1679 года, что делает его вторым по возрасту в стране. Его основатель, Симон ван дер Стел, высадил вдоль улиц дубы, поэтому город до сих пор называют Эйкестад, город дубов, а центр представляет собой сеть белых фронтонов и густой тени.

Это также центр винодельческих земель Кейпа: поместья разбросаны по всем дорогам из города, а студентов сюда притягивает университет. Такое сочетание, исторический город, окружённый поместьями, открытыми для гостей, и делает Стелленбос естественным выбором для однодневной поездки из Кейптауна и базой для двух-трёхдневных визитов на винный маршрут ЮАР.

Как устроен винный маршрут

Винные земли Кейпа, это не одна дорога, а несколько районов: сам Стелленбос и его окрестности, Франсхук за перевалом, Парл и Веллингтон на севере, Констанция внутри самого Кейптауна и прохладное прибрежье Эльгин и Хемель-эн-Аарде возле Хермануса. У каждого свой характер и свои сорта, и, если попытаться обойти два района за день, весь день уйдёт на поездки, а не на дегустации за столом.

Главная практическая единица здесь, поместье. Вы приезжаете, платите за дегустацию, вам предлагают сет из четырёх-шести вин и обычно дают краткое описание, затем вы можете купить вино, пообедать в ресторане, пройтись по саду или поехать дальше. Некоторые поместья проводят дегустации за столом с сомелье, они дороже, но хотя бы раз стоит попробовать в том месте, где вина вам особенно интересны.

Дегустации, обеды и их стоимость

Почти везде сейчас дегустации платные, при этом стоимость часто уменьшают, если вы покупаете бутылку, а разница между обычной дегустацией и флагманской с ведущим в известном доме может быть значительной. Заложите в бюджет отдельную плату на каждое поместье и планируйте затраты на покупку вина отдельно, обязательно уточняйте время закрытия дегустационного зала: к вечеру они, как правило, уже закрываются, а рестораны работают дольше.

Еда, немалая часть опыта. Почти каждое серьёзное хозяйство располагает рестораном: от простого гастрономического прилавка до заведения для длинных обедов, куда бронируют столы месяцами. Именно в винных землях Кейпа раскрывается местная кухня: капско-малайские мотивы, итальянские, бистро и много блюд на гриле. Удобнее всего сначала выбрать и забронировать обед, а уже потом строить день вокруг него.

Дорога и возвращение

Между поместьями нет общественного транспорта, а дороги сельские, скоростные и без освещения. Допустимый уровень алкоголя в крови невелик, наказание суровое, а полиция нередко устраивает проверки на винных маршрутах по выходным, поэтому практически все туристы нанимают водителя или бронируют тур.

Выбор следующий: дешевле всего на человека, экскурсия малой группой; более гибко, частный водитель или шаттл; самостоятельное вождение возможно только с «назначенным трезвым» водителем, который сплёвывает вино. В Франсхуке работает трамвай между поместьями, это исключение, а ещё Shuttle-басы соединяют некоторые хозяйства в районе Стелленбоса. Какой бы вариант вы ни выбрали, организуйте обратную дорогу заранее, до того, как начнёте дегустировать, а не в шесть вечера, когда все ищут машину домой.

Где остановиться и на сколько

Сам Стелленбос, практичная база: старый центр можно обойти пешком, здесь есть хорошие отели и гостевые дома, университет наполняет город жизнью в учебное время, винные дороги начинаются прямо на окраинах. Франсхук, в получасе за перевалом,, более компактный и живописный вариант, с ресторанной улицей, ради которой многие выбирают этот город для отдыха. Парл и Веллингтон севернее, спокойнее и доступнее, а Констанция, уже в Кейптауне,, вариант для тех, кто не хочет покидать пределы города.

Оптимально приезжать минимум на две ночи: полдня на прогулку по городу и ужин в день приезда, полный день на дегустации и обед, и утро, чтобы вернуться туда, где понравилось особенно. Три ночи дадут возможность добавить Франсхук или отправиться в горы за долиной. Одна ночь, этого достаточно для знакомства с регионом, чтобы попробовать, но не расслабиться; часто те, кто планировал винные земли только как одну остановку между Кейптауном и Garden Route, жалеют о таком решении.

Заранее бронируйте жильё на выходные с октября по апрель, когда из Кейптауна сюда приезжают на обеды, и уточняйте, открыто ли интересующее вас поместье по воскресеньям: некоторые работают, и весьма успешно, другие закрыты.

Что пить и что везти домой

Шенен Блан, символ белых вин Кейпа и самый насаживаемый здесь сорт; Совиньон Блан из более прохладных районов, второй обязательный. Среди красных в Стелленбосе и Парле хороши Каберне Совиньон и Сира; Пинотаж, локальный сорт, выведенный здесь же в 1925 году, и хотя бы раз стоит попробовать, чтобы составить собственное мнение. Cap Classique, это игристое по шампанскому методу, но стоит заметно дешевле.

Если вы собираетесь везти бутылки домой, уточните норму багажа своей авиакомпании и упакуйте вино надёжно, а также проверьте правила вашего дьюти-фри до покупки целого ящика.

Винодельческие земли, это один из самых приятных дней в ЮАР без гор и сафари, и испортить его можно только так: слишком много поместий, мало еды и последний перегон за рулём. Забронируйте обед, водителя, выберите три хозяйства, и позвольте дню идти своим чередом.