摩洛哥的付款分两种：标明价格的，以及没写明、靠另给一张纸币的小费。绝大多数游客在这里遇到的金钱困扰，都是把这两种混淆了，而和餐馆服务员基本没什么关系。
小费本身并不复杂。真正让你一周预算失控的，其实是打车费和各种所谓的“免费”。所以最好在落地前把这些关键数字搞清楚，不要在出租车窗户后盲目地和别人讨价还价。
实际规则是什么
小费本来就是可给可不给，摩洛哥也并没有规定替代小费的百分比。游客最后通常会做到南欧那套习惯：在咖啡馆留下找零，坐出租车时补一点凑整，如果有人帮你额外做了事，就递张小面额纸币过去。
区别在于每次给的小费金额。摩洛哥物价很低，所以小费绝非象征性。比如塔吉锅25到60迪拉姆一份，库斯库斯也是这个价，薄荷茶6到8，鲜榨橙汁4，普通面包2块以下。和这些价格一比，10迪拉姆等于午餐的六分之一，因此没人觉得这一数目失礼。而如果吃30迪拉姆一顿饭却给了50迪拉姆，对方反而只会以为你搞错了账，不觉得这是慷慨。
出租车：真正花钱的地方
小费问题其实不是焦点，真正让你多花了一周小费钱的，基本就在一次叫车。法律规定，城区小出租车必须打表：白天起步1.70迪拉姆，晚上2.40，最低费用分别是7和10。计价表跑下来十分钟，大概20迪拉姆，从马拉喀什火车站打到主广场就在12到13之间。
但在车站、机场和主广场等地，司机往往不打表，直接要价50到70。马拉喀什机场有售固定车票机器，一口价200迪拉姆；而如果你步行二百米、在路边叫车，价格约60，叫“大出租”进老城一般150。同样一百米距离，能省的钱比全程不付小费还多。这也是本指南里最值得养成的习惯。
如果打表，真正的小费就是凑整而已，比如13补到15，零钱直接交给司机，不留在自己口袋里。
需要单独给钱的情况
先说行李，这可能是最让人摸不准的。坐Supratours长途巴士时，行李交给搬运员他会开口要钱，最高可能要20迪拉姆，其实5迪拉姆就够了。CTM是唯一会正式收行李费并给你小票的公司。至于随身带自己身边的小包，不用给任何小费。
社区哈马姆价格便宜，主要给的是搓澡工钱：进去门票10到15迪拉姆，搓澡30到50，洗浴用品要自带。旅游型哈马姆从150迪拉姆起价，服务包含在内，这时小费可以不给或给得很少。全部服务费主要是分给帮你搓洗擦拭的工作人员。
老城区的“带路”，数额小，讲究方式更重要。如果你迷路了，有人带你走到能打到车的大路，最多20迪拉姆（不是起步）。最好出发前谈好，直接准备好零钱。住店时，房务员帮你洗一袋衣服，一般50到100迪拉姆，如果她说“看你意思”，意思就是希望你报个数而不是只留悬念。鱼市买的现杀服务，一两迪拉姆就足够。
所谓“免费”的那些服务
在摩洛哥，真正最贵往往就是原本说“免费”的东西。广场上招呼你画亨纳的，通常施完手艺后要价十倍于本地人，且图案颜色越深，越可能加了你不愿意沾到皮肤的东西。和蛇合影要价20迪拉姆，如果你本来就想拍，这价格也还好。老城广场排挡，时常会无提示地给你上一堆薯条、沙拉，最后账单上每份都按5迪拉姆算。
还有一类是帮你“指路”的人。有陌生人告诉你前面路封了、商贩告诉你每半月才有工匠出来，或主动贴身号称自己是导游的，这都不算“服务”，一分钱都不用给。只需说一句“la shokran”，礼貌而坚定，继续往前走。
全靠零钱推动的体系
目前流通的硬币有半、1、2、5、10迪拉姆，纸币是20、50、100、200，但在实际生活中20以下极少见。没有人有零钱, , 出租车没有，咖啡馆也没有，甚至连征收游客税的酒店前台都没有。所以，一有机会先把大面额纸币换小，兜里多带些硬币和20面值纸币，千万别拿100迪拉姆付7块的打车钱。
基本只有餐馆和酒店才收信用卡，其余大部分支付如出租车、摊贩、小费和游客税一律要现金。在摩洛哥银行大部分ATM取钱，除你自己银行卡手续费之外还要额外扣约30迪拉姆，所以一次多取些更划算。2024年3月起，邮政银行Al Barid仍然不收自家手续费。
在摩洛哥，处理金钱更多是讲究分清楚哪些金额是可以讲价的，哪些数目就不能动。出租车计价表不能讲，塔吉锅定价不能讲，给搬运行李或哈马姆工的小纸币纯属礼节，不算“收费”。至于其他灰色地带，只要零钱备好，交流也就变得简短又直接。