Marruecos distingue entre dos tipos de pagos: el precio, que aparece escrito en algún sitio, y el billete pequeño, que no lo está. Casi todas las malas experiencias del visitante con el dinero surgen de confundirlos, y casi nunca dependen de un camarero.
La propina en sí es sencilla. Lo que desajusta el presupuesto son las tarifas y las ofertas supuestamente gratuitas, por eso merece la pena conocer las cifras antes de aterrizar y no tener que negociar tras la ventanilla de un taxi.
La regla real
La propina, por definición, es voluntaria: en Marruecos no se publica ningún porcentaje para reemplazarlo. Lo que hacen los visitantes es lo que funciona en gran parte del sur de Europa: deja las monedas del cambio en un café, redondea la tarifa del taxi y da un billete a quien te haga un favor o servicio más allá de lo pactado.
La diferencia aquí es la escala. Los precios en Marruecos son bajos, así que estas cantidades no son simbólicas. Un tajín cuesta entre 25 y 60 dirhams y el cuscús igual, el té a la menta entre 6 y 8, un zumo de naranja 4, y una pieza de pan no llega a 2. Comparando estas cifras, un billete de 10 dirhams equivale a una sexta parte de una comida, por eso nadie se ofende en Marruecos si das uno y, al revés, dejar 50 dirhams por una comida de 30 se interpreta como un error y no como generosidad.
El taxi: dónde va realmente el dinero
Esto es un problema de tarifas más que de propinas, y es donde una semana de propinas puede irse en un solo viaje. La ley obliga a que el petit taxi en ciudad use taxímetro: empieza en 1.70 dirham antes de las 20:00 y 2.40 después, con tarifa mínima de 7 dirhams de día y 10 de noche. Un trayecto de diez minutos sale por unos 20 dirhams con taxímetro. De la estación de tren de Marrakech a la plaza principal son 12 o 13.
Los conductores que te esperan en estación, aeropuerto o junto a la plaza suelen declinar el taxímetro y piden entre 50 y 70 para ese mismo viaje. El aeropuerto de Marrakech vende una tarifa fija en máquina de 200 dirhams, mientras que parar un taxi en la carretera a 200 metros cuesta unos 60, y un grand taxi al centro ronda los 150. Andar cien metros lejos de cualquier parada antes de levantar la mano es el consejo más útil de esta guía.
Cuando el taxímetro va en marcha, la propina es simplemente el redondeo: 13 se convierten en 15 y las monedas pasan a la mano del conductor en vez de quedarse en la tuya.
Lugares donde se espera una propina
Empieza por el equipaje, porque es donde más confusión hay. En un autobús Supratours, quien lleva tu bolsa al maletero puede pedir hasta 20 dirhams y esperarlos; 5 es lo adecuado, y CTM es la única compañía que cobra por el equipaje de forma oficial y te da recibo. No pagues nada por una bolsa que vas a llevar tú.
Un hammam público es barato y la parte de pago es la exfoliación: entrar a uno de barrio son 10 a 15 dirhams, unos 30 a 50 por la exfoliación, y hay que llevar tu propio jabón, guante y toalla. Un hammam turístico parte de 150 dirhams e incluye el servicio, con lo que la propina es menor y opcional. La persona que te friega y enjuaga es quien recibe la propina.
Luego la medina, donde las cantidades son pequeñas y lo importante es la dinámica social. Si te pierdes y alguien te acompaña hasta una avenida donde puedas coger taxi, 20 dirhams es el tope, no lo normal: acuérralo antes de salir y entrégalo en monedas. Quien limpia una bolsa de ropa en el hotel puede pedir de 50 a 100 dirhams, y si responde "lo que consideres" es una invitación a decir una cifra y no a dejar el asunto abierto. En el mercado de pescado, limpiar lo que compres cuesta uno o dos dirhams.
Las ofertas que no son gratis
Lo más caro en Marruecos es lo que se anuncia como gratuito. La henna ofrecida gratis en la plaza acaba en una exigencia, a veces por diez veces más de lo que paga un local, y cuanto más oscuro el dibujo, más probable que tenga algo que no quieres en tu piel. Una foto con una serpiente cuesta unos 20 dirhams, que es razonable si la foto la querías. En los puestos de Djemaa el-Fna llegan platos de patatas y ensalada que te sacan mientras comes y aparecen en la cuenta a 5 dirhams por plato.
La otra familia de ofertas es orientativa. Un desconocido que te dice que una calle está cerrada, un comerciante que insiste en que los artesanos solo vienen una vez cada dos semanas, un hombre con acreditación plastificada que se pega a tu paseo y se autodenomina guía: nada de esto es un servicio ni genera ningún derecho. La frase mágica es la shokran, no gracias, y seguir tu camino.
El cambio es todo el sistema
Las monedas son de 0,5; 1; 2; 5 y 10 dirhams y los billetes de 20, 50, 100 y 200, aunque por debajo de 20 raramente circulan. Nadie tiene cambio: ni el taxista, ni el café, ni la recepción del hotel que necesita efectivo para la tasa turística. Así que cambia un billete grande en cuanto puedas, reserva un bolsillo para monedas y billetes de 20, y no ofrezcas nunca un billete de 100 para pagar 7 dirhams.
Las tarjetas se aceptan solo en restaurantes, hoteles y algunas tiendas grandes. Taxis, mercados, propinas y la tasa turística siempre en efectivo, y sacar dinero del cajero cuesta en la mayoría de bancos marroquíes unos 30 dirhams extra a lo que cobre tu banco, así que conviene retirar más dinero menos veces. Al Barid era la excepción, sin recargo en marzo de 2024.
Entender el dinero en Marruecos tiene más que ver con saber qué cifra se negocia y cuál no, que con ser generoso. El taxímetro no se negocia, el precio del tajín tampoco, y el billete pequeño que das a un porteador o un trabajador del hammam es cortesía, no tarifa. Todo lo demás es conversación, y será breve si tienes el cambio preparado.