斯泰伦博斯距开普敦东面五十公里，位于以本地山名命名的山脚下、Eerste河畔，自1679年建镇，是南非全国第二古老的城镇。创始人Simon van der Stel曾在街道两旁种下橡树，因此这里至今仍被称为Eikestad（橡树之城），中心是一排排白墙山墙建筑和浓密的树荫。
它也是开普葡萄酒庄园的中心，镇外每条公路上都有酒庄，大学让小镇充满学生气息。这种历史小镇与欢迎游客的葡萄园并存，是从开普敦出发游玩的首选，也常作为大家在葡萄酒庄园住两到三晚的落脚地。
葡萄酒路线怎么玩
开普葡萄酒庄园其实不是一条路线，而是若干区域：斯泰伦博斯及其郊区、穿过山口的法兰舒克、北边的帕尔和威灵顿、市内的康斯坦提亚，以及沿海较凉的埃尔金、赫默恩－阿尔德等地。每个区域葡萄品种和风格各有特点，一天想跨区域游览，只会把时间都用在车上，坐不到酒桌旁。
在一个区域里，最实际的单位是“酒庄”。每到一家，需支付品酒费，获赠四到六款酒的套餐，还经常带简短的讲解，然后你可以选择买酒、在餐厅用餐、在花园散步或直接离开。有些酒庄提供更高级、带侍酒师讲解的坐席品鉴，需要另付高额费用，如果你对某个酒庄很在意，这种体验也值得尝试一次。
品酒、用餐与花费
如今几乎所有酒庄品酒都需付费，购酒时可抵扣或打折。普通农场与著名酒庄旗舰品鉴的费用差别很大。每到一个酒庄都做好预算，购酒另算，同时记得关注关门时间，因为品酒室一般下午就会歇业，餐厅才会一直营业到晚上。
美食也是游酒庄的一大主题。几乎所有有规模的酒庄也开有餐厅，从轻餐小卖部到需提前几个月预订的悠长午餐。开普本地菜系、中餐、意式、美式、各种炭烤肉都在酒庄碰得到。优先预订午餐，再据此规划行程，比临时找地方吃饭更靠谱。
去酒庄的交通与返程安排
酒庄之间并无实用公共交通，道路大多偏僻、车速快且无路灯。法定血液酒精限值很低，酒驾处罚严重，周末葡萄酒路线经常有路检，所以大多数理智的游客都会预订司机。
方式依实际效果排序为：跟小团组预订一日游，人均花费最低；包私家司机或使用穿梭班车，时间弹性好；自驾则必须保证有指定司机且只作品尝不饮酒。法兰舒克有一条酒庄有轨电车是例外，斯泰伦博斯少数运营商也有酒庄穿梭小巴。不管你选择哪种方式，记得在出发前（还未喝酒时）就安排好返程，别等到晚上六点其他人也在抢车位才想起预订。
住宿地选择与游玩时长
斯泰伦博斯是最实用的落脚点：中心历史街区步行可达，酒店、客栈众多，大学让小镇学期时生气十足，葡萄酒路线就在镇外不远处。法兰舒克穿过山口半小时，是一处更精致安静的小镇，当地餐厅一条街也值得专门计划一程。北部的帕尔、威灵顿住宿较安静、划算。康斯坦提亚则适合只想留在开普敦市区内的葡萄园爱好者。
合理安排行程建议住两晚：抵达当天下午逛小镇顺便用餐，第二天全天安排酒庄和午餐，最后一早去最喜欢的那家农场复访。三晚可以再加法兰舒克或去周围山地玩一天。一晚只能勉强体验，不易放松融入氛围，很多人都后悔把葡萄酒庄园只当开普敦和花园大道之间的中转地。
每年10月至4月的周末需要提前预订，因为这时本地人也会开车来吃午餐。想去的酒庄是否周日营业也要提前查清，有的周末照常、很热闹，也有的不营业。
必喝与带回家的推荐
Chenin Blanc是开普的代表白葡萄、也是当地种植最广的品种；凉爽沿海地区的Sauvignon Blanc也值得尝鲜。红葡萄酒方面，斯泰伦博斯、帕尔的Cabernet Sauvignon、Syrah品质上乘，Pinotage为南非在1925年自育本土葡萄，建议至少尝一杯形成自己的看法。Cap Classique起泡酒采用香槟同工艺酿制，价格却只需几分之一。
如果要带酒离境，查好航空公司托运酒水的政策，并用心包装，回国前记得了解好本国相关免税政策。
葡萄酒庄园是南非最舒服的日程之一, , 没有登山，没有观赏野生动物，唯一出错的方式就是：酒庄选得太多，吃饭太少，最后开车太勉强。最稳妥的做法是：先定午餐，再定司机，只选三家酒庄，悠闲停歇，这一天自然会很圆满。