ອາຫານອີຢິບເປັນອາຫານຂອງພື້ນທີ່ແມ່ນ້ຳ: ເຖນ, ເລນທິນ, ເຂົ້າ, ຜັກ, ຫົວຜັກ, ກະທຽມ ແລະແປ້ງ, ກັບເນື້ອສັດມີບໍ່ສຳພັດຄັ້ງ. ແມ່ນການເລືອກຫຼັກບໍ່ແມ່ນຂໍ້ຈຳກັດ, ແລະມັນກ່ອງເພີດສອງອາຫານສຳຄັນທີ່ຫຼາຍສ່ວນຂອງມື້ໃນວັນ. ຟູນເມດາເມດ, ເຖນຕົ້ມຈນນຸ່ມແລະປຸງນ້ຳມັນ ມະນາວ ແລະ ຢີ່ຫີນ, ແມ່ນອາຫານເຊົ້າ. ໂຄຊາຣີ, ຖ້ວຍມີເຂົ້າ, ເລນທິນ, ມະກະໂຣນີ ແລະ ຖົ່ວອີຫິມປີ ທັບຊອດມະເທດ, ນ້ຳສົ້ມກະທຽມ ແລະ หົວຜັດທອດ, ແມ່ນມື້ທີ່ 2 ຮວມທັງວັນ.
ແນວມັງສະວິລັດໃນອາຫານອີຢິບເປັນຄວາມເກົ່າແລະໂຄງສ້າງ. ເຖນ ແລະ ຜັກຈະຜະລິດໄດ້ຫຼາຍ, ແລະສະແດງຄອບຕິກປີປະຕິທິນການຖືສິນທອງ, ເຮັດໃຫ້ປະຊາກອນສ່ວນໃຫຍ່ລະເວັ້ນຜະລິດພັນຈາກສັດເປັນຫຼາຍສັບ. ເພີ່ມຊີສໂດຍທີ່ອີຢິບເຮັດຕັ້ງແຕ່ລາຊະການທີ່ 1, ແລະແປ້ງ, ທ່ານຈະໄດ້ອາຫານທີ່ໃຫ້ອີ່ມລາຄາບໍ່ແພງ.
ອາຫານເຊົ້າ ແລະມື້ອື່ນ
ອາຫານເຊົ້າແມ່ນມື້ທີ່ອີຢິບມີຄວາມສະໝຳເຫຼືອເພີ່ມທີ່ສຸດ: ຟູນ, ແປ້ງ, ໄຂ່ຕົ້ມຫນືງ, ຊີສຂາວກັບມະເທດ, ຄືບາງຄັ້ງມີຢາກາຍຈີ້ມກັບ, ແລະຊາ. ສຳຫຼັບເຊົ້າຂາຍຕາມລົດຂາຍ ແລະຮ້ານນ້ອຍໃນຕອນເຊົ້າ, ລາຄາບໍ່ສູງ ແລະຢູ່ທ່ານໄດ້ອີ່ມຈົນແລງດີກວ່າອາຫານໂຮງແຮມ.
ມື້ກາງວັນ ແລະມື້ແລງກໍແບ່ງໄປຕາມເຫຼົ່ານີ້. ຮ້ານໂຄຊາຣີຂາຍອາຫານຢ່າງດຽວ (ສອງຂະໜາດ), ແລະເຮັດທີ່ດີ. ຮ້ານຢ່າງເນື້ອຂາຍເນື້ອສະເຫຼີມ, ບົດປັ່ນ(kofta) ແລະໄກ່ຢ່າງຄູ່ກັບເຂົ້າ, ແປ້ງ ແລະສະລັດ. ໂມໂລຄິຍາ, ຈະເປັນແກງຜັກຂຽວທີ່ບົດໄດ້ສຳລັບໂຕະອາຫານຈິງໆ, ແລະຄວນລອງກິນຢ່າງນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງຍັງພ້ອມເຮັດໃຫ້ບໍ່ຖືກໃຈ. ຕາມຊາຍຝັ່ງທະເລ, ເຊັ່ນໃນອາເລັກຊານເດຍ, ຊູເອດ ແລະພອດໄຊ, ຈະເປັນມື້ປາ: ເລືອກປາຈາກນ້ຳແຂງ ຢ່າງໃສ່ເຄື່ອງ, ແລະກິນຄູ່ກັບແປ້ງແລະ tahini.
ໃຫ້ກິນທີ່ໃດ ແລະລາຄາເທົ່າໃດ
ອາຫານຕາມຖະໜົນແລະຮ້ານນ້ອຍເປັນອາຫານທີ່ສະທ້ອນວັດຖຸທັດອີຢິບໄດ້ຫຼາຍສຸດ ແລະລາຄາຖືກຈົນບໍ່ຫຍັງຖ້າມີມື້ທີ່ບໍ່ຖືກໃຈສຸດທ້າຍກໍພຽງເທົ່າກັບກາເຟໃນບ້ານທ່ານ. ກົດຂອງການເລືອກໃຫ້ກິນ: ກິນທີ່ຄົນທ້ອງຖິ່ນຕໍ່ແຖວ ແລະກິນຢ່າງທີ່ຄົນພື້ນຖິ່ນກິນ.
ຮ້ານອາຫານຕັ້ງແຕ່ງ່າຍໆຈົນແພງມັກມີຄ່າບໍລິການ ແລະພາສີປະມານ 20% ຂອງບິນ, ດັ່ງນັ້ນກວດບິນກ່ອນຈະເຮັດທິບ. ວ່າເໝາະສົມ ແມ່ນເຮັດລາຄາຕໍ່ກິໂລບອກກັນແມ່ນແຈ້ງກ່ອນບໍລິການປາຊາຍຝັ່ງທະເລ, ຫຼືກ່ອນຂຶ້ນເຕົາຢ່າງ.
ອາຫານແນະນຳອາໄສ
ຈຳຊື່ສັ້ນໆພໍໃຫ້ທ່ານສັ່ງໄດ້, ເພາະຮ້ານນີ້ຂາຍອາຫານເທັ່ງພຽງໄດ້ຢ່າງໃດໜຶ່ງ. ຟູນເມດາເມດແມ່ນອາຫານເຊົ້າ. Taameya ແມ່ນຢາກາຍຈີ້ມກັບອີຢິບ, ທຳດ້ວຍຖົ່ວອີຫິມປີ ແທນຖົ່ວລາບ, ເພາະນັ້ນມີສີຂຽວ ແລະແບບບາງກວ່າ. ໂຄຊາຣີແມ່ນຖ້ວຍຂອງເຂົ້າ, ເລນທິນ, ພາສຕາ ແລະຫົວຜັດ. ໂມໂລຄິຍາແມ່ນແກງຜັກຂຽວບໍ່ມີໄກ່ ຫຼືນົກກະຕູນ, ກິນກັບເຂົ້າ ແລະແປ້ງ. Hawawshi ແມ່ນເນື້ອບົດປຸງຮສໃສ່ແປ້ງຂຽວເຜົາ. Fiteer ແມ່ນເຂົ້າເຜົາເຂົ້າເກາະ ຫວານ ຫຼື ຫວານມັກຂາຍຮ້ານຕາມຖະໜົນ. Hamam mahshi ແມ່ນປີກວົງສາມ, ເປັນອາຫານທີ່ຈັດຂຶ້ນເປັນພິເສດ. ຂອງຫວານມີ Om Ali, ເຂົ້າເບັງນເຕັມນົມ, ແມ່ນຮອບດີກວ່າຊື່.
ສອງຄຳທີ່ຄວນຮູ້: Eish ແມ່ນແປ້ງ ແລະແມ່ນໄດ້ຄຳວ່າ “ຊີວິດ”, ເພາະມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໂຕະອາຫານອີຢິບ. Shukran ແມ່ນ “ຂອບໃຈ”, ຄຳທີ່ຄວນກົດຕອນທີ່ຄົນຊາຍຊາໄດ້ປະກັນວ່າຢ່າຈ່າຍເງິນ.
ນ້ຳ, ນ້ຳແຂງ ແລະທ້ອງແຂວນ
ນ້ຳປາປາບໍ່ເຫມາະສຳລັບດື່ມ, ແລະນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຄົນນິຍົມໃຊ້ນ້ຳບັນຈຸຫຼືນ້ຳກັ່ນສຳລັບທຸກຢ່າງ, ແມ່ນກະທັ່ງແປງຟັນຖ້າທ່ານມີອາການ. ນ້ຳແຂງໃນໂຮງແຮມ ແລະຮ້ານອາຫານສະໄໝແມ່ນເຮັດຈາກນ້ຳກັ່ນສະອາດ; ນ້ຳແຂງຕາມຄົວນື່ນຄວນຊັ່ງໃຈເອງ. ສະລັດ ແລະຜົດໄມ້ປອດໄພໃນຮ້ານທີ່ນ້ຳລ້າງສະອາດ, ຕາມຕູ້ຂາຍເສຍສາມາດເກີດພະຍາດ ເນື່ອງຈາກນ້ຳ.
ຫຍັງໆນີ້ບໍ່ເຫມາະຈະກະກຽງ; ອາການທ້ອງເສຍໃນນັກທ່ອງທ່ຽວພົບປົກກະຕິແລະບໍ່ທົນດົນ, ພາກຊຸກນ້ຳມູນຝິ່ນຢູ່ໃນກະເປົາ, ປອກຜົດໄມ້ເອງ, ລ້າງມື ແລະເຮັດໃຈໃນ 2 ວັນທຳອິດກ່ອນຈະຫຼຶບ.
ເຄື່ອງດື່ມ ແລະພິທີກຳ
ຊາໃນອີຢິບແມ່ນໃສ່ແກ້ວນ້ອຍ ດຳ ແລະຫວານຫຼາຍ ເປັນຄືນເຄື່ອງດື່ມຮວມເພີ່ມສັງຄົມ: ບໍລິສັດ, ຮ້ານ, ລົດໂຕລົດເຕັກຊີ ແລະໜ່ວຍວານງານຕ່າງໆ. ກາເຟອີຢິບ ແຂງ ແລະ ຕຸກຫອມກາດາມົມ, ຊາຍສີຂຽວຂອງຫົວ. ເຮັດໃຫ້ນ້ຳຜົດຜົນໄມ້ເປັນຄວາມສຸກໃນລະດູຮ້ອນອີຢິບ: ນ້ຳອ້ອຍບີບສົດໆ, ແມງໂກ, ສະຕຣໍບະເຣີ້, ສຳລິວ ແລະ karkade, ສີແດງຫນາ ຈາກດອກກິດຜົງ, ກິນຮ້ອນ ຫຼື ເຢັນ.
ເຫຼົ້າມີໃນໂຮງແຮມ ແລະຮ້ານທີ່ມີໃບອະນຸຍາດ, ສັບພາສີສູງ ແລະບໍ່ເປັນສ່ວນຂອງອາຫານປົກກະຕິໃນອີຢິບ. ໄລຍະ Ramadan ເຮັດໃຫ້ເປັນເວລາທົ່ວປະເທດປ່ຽນໄປ, ຫຼັງມື້ຄືນແມ່ນມີຄົນອອກຮ່ວມກິນ iftar ຫຼາຍ, ການກິນຄືນເປັນທຳນຽມໃນເດືອນນີ້.
ອາຫານອີຢິບບໍ່ໄດ້ເປັນເຫດຫຼັກໃຫ້ຄົນມາຢືນຖີ່ວປະເທດແຕ່ມັນຄວນເປັນສິ່ງທີ່ນຳໄປຈື່ນຈຳ: ປົກຄລຸມໂຄຊາຣີລາຄາພຽງຄ່າລົດເມ, ຟູນກັບແປ້ງເຊົ້າ 7 ໂມງ, ປາຕາມ corniche ຕອນຕົກຕາ. ກິນທີ່ທີ່ມີຄົນຕໍ່ແຖວ, ຖາມລາຄາກ່ອນສັ່ງ ແລະດື່ມນ້ຳຈາກຂວດ.